Франция - самая большая страна в Западной Европе и четвертая в списке самых
богатых государств мира.
На западе и севере омывается водами Атлантического океана, Бискайского
залива и пролива Ла-Манш, на юге - Средиземным морем. Почти четверть сухопутной
границы пролегает по гребню Пиренеев на границе с Испанией, а на востоке - по
Альпам.
К французской территории относится остров Корсика, кроме того, Франция
владеет заоокеанскими департаментами (Французской Гвианой, Гваделупой,
островами Реюньон и Мартиникой). Едва ли какая-либо другая страна предлагает
столь пеструю палитру ландшафтов: Альпы, холмы Центральной Франции, карстовые
плато, обширные равнины, необъятные леса. Морские берега Франции тоже очень
живописны: гранитные скалы в Бретани, длинные ряды дюн на Атлантическом
побережье, песчаные пляжи и бухты на Средиземном море.
КЛИМАТ
Климат во Франции умеренный морской, на востоке переходный к
континентальному, на Средиземноморье - субтропический. Лето достаточно жаркое
(в июле-августе от +
На Корсике длинное и жаркое лето - с мая по октябрь +
СОВЕТЫ ОТДЫХАЮЩИМ
- По Франции лучше всего
путешествовать поездом. В горной местности, там, где заканчивается линия
железной дороги, курсируют автобусы железной дороги SNCF. Частные
автобусные линии не имеют четкого распорядка движения, их расписание и
график движения не скоординированы. Автостоп во Франции становится
практически совсем непопулярен.
- В схеме метро сначала не
разобраться, потом привыкаешь и все довольно легко. Надо только при
переходах помнить, что линии называются на указателях по разному в
зависимости от того, в какую сторону по ней едешь. Лучше брать сразу
десять билетиков в кассе - дешевле в полтора раза. Эти билетики
действительны на все виды городского транспорта.
- Не пытайтесь хорошо
говорить по-английски - не поймут, а если поймут, то будут презирать, считая
англо-американцем. Надо достойно выглядеть и симпатии персонала тебе
обеспечены. Это важно, так как особой услужливостью французы не
отличаются. Нигде - ни в магазине, ни в кафе, ни в отеле.
- Хорошую качественную одежду
можно купить в так называемых магазинах degriffes - дегриффэ, где продают
нераспроданную марочную одежду прошлых сезонов, а иногода и нынеших! Их
стало очень много по всей Франции. Там же можно купить сумки, шёлковые
платки, мужские галстуки, обувь и тд. Там же встречается одежда от кутюр.
- В цены отелей и ресторанов
входят налоги и плата за обслуживание — они не должны выделяться в
качестве отдельных пунктов в счете. В кафе, барах и некоторых ресторанах
дешевле есть и пить у стойки, чем за столом. Обычно указывается две цены:
"au comptoir" (у стойки) и "а salle" (за столом). Обед
на уличных столиках возле ресторана или кафе стоит на 20% дороже, чем в
помещении. Чаевые в размере от 12 до 15%, как правило, включены в счет, но
сдачу в виде мелких монет принято оставлять на столе. Продукты в магазинах
в центре города на 15-40% дороже, чем в супермаркетах в пригородах.
- Как правило, приходящие в
рестораны должны быть одеты корректно. Повсюду запрещено устраивать
пикники на террасах ресторанов, если на то нет специальных указаний. Войдя
в ресторан, вы должны дождаться мэтр-д'отеля, который проводит вас к
столику и принесет меню. Позовите его, когда захотите сделать заказ. По
окончании еды вы должны сами попросить счет.
- Обычно в ресторанах у вас
есть две возможности заказать поесть: меню и карта. Меню - это уже
составленный обед или ужин, включающий закуску, основное блюда и десерт
или сыр. Стоимость определена заранее. Входит в нее напиток или нет, вы не
обязаны заказывать на вино, ни минеральную воду, ни кофе. Вы имеете право
бесплатно получить графин обычной питьевой воды и хлеб. По карте вы сами
составляете ваш обед или ужин. Такая еда будет стоить дороже.
- Для Франции характерен
относительно низкий уровень преступности, но число краж личного имущества
достаточно велико. Следует особенно остерегаться "карманников" в
аэропортах, на вокзалах, в общественном транспорте, в поездах от аэропорта
Шарля де Голля в деловую часть города, в музеях и других популярных
местах. Оставляйте ценные вещи, документы и крупные суммы денег в сейфе
отеля, не доставайте кошелек в людных местах. Также не следует оставлять
вещи на переднем сидении автомобиля во время остановок. Во время прогулок
не берите с собой сумки через плечо — особенно активны воры на мотоциклах.
- Если Вас пригласят в гости
во Франции, не скромничайте. Три раза предлагать Вам одно и то же, как у
нас, и настаивать "попробуйте!" никто не будет. Французское
гостеприимство предполагает уважение чужих желаний. Но и Вы не теряйтесь!
- Не забудьте захватить с
собой русско-французский разговорник. Помимо того, что несколько фраз
по-французски - это знак уважения к чужой стране, Вы будете просто
поражены, насколько по-другому будут относиться к Вам французы, услышав от
Вас родную речь.
ДОКУМЕНТЫ ДЛЯ ВЪЕЗДА
Для въезда в страну необходима Шенгенская виза, которая действительна на
территории всех стран-участниц.
Шенгенская зона включает территории европейских стран – участниц Шенгенского
соглашения. Это Испания, Португалия, Германия, Франция, Нидерланды, Бельгия,
Люксембург, Италия, Греция, Австрия, Дания, Исландия, Норвегия, Финляндия и
Швеция.
Внимание! Полный перечень необходимых документов можно
получить только в посольстве Франции, так как условия въезда могут меняться.
Количество ввозимых и вывозимых платежных средств не ограничено. Наличные
деньги и ценные бумаги на сумму свыше 7,5 тыс. евро (или иной валюты в
эквиваленте) подлежат декларированию. Иностранная валюта, переведенная в евро,
может быть повторно переведена в иностранную валюту только до эквивалента 800
евро. Кроме вещей личного пользования беспошлинно можно ввезти до
Запрещен ввоз и вывоз наркотиков, предметов исторической ценности, оружия и
боеприпасов, а также животных и растений, внесенных в список исчезающих видов.
При ввозе медикаментов для персонального пользования не требуется никакого
разрешения, но необходимо иметь с собой рецепт, выданный врачом или юристом.
Растения, животные и продукты растительного происхождения должны быть
предъявлены чиновникам карантинной службы. Животные должны иметь справку о
прививках, а также медицинскую справку на французском языке, выданную не
раньше, чем за пять дней до отъезда.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Французская кухня считается одной из лучших в мире. Наиболее известными её
продуктами являются булочки-круассаны, шоколадные хлебцы, багет, длинные
батоны, а также улитки по-бургундски, яйца "кокот" с эстрагоном, блины
из гороховой муки "сокка", сосиски по-лионски, омары с петрушкой,
пирог из лука "писаладье" и, конечно, луковый суп. Плюс
обязательное использование разнообразных соусов (более 3000 рецептов) и
множества специй.
При этом каждый регион страны имеет свою традиционную кухню, часто совершенно
не похожую на "соседей".
Кухня Прованса, Лангедока и Гаскони отличается остротой и широким
использованием для приготовления блюд вин и специй. На побережье Луары можно
попробовать необыкновенные блюда из листьев одуванчика и пресноводной рыбы.
Эльзасская кухня очень напоминает немецкую.
Кухня Бургундии славится своими сырами ("шаурс", "везелей",
"маконе", "эпуас", "шароле" и
"сумантран"), сардельками "шабли", цыпленком в красном
вине, горчицей из Дижона, улитками по-бургундски, козьими сырками из Макона,
домашней птицей из Бресса, ветчиной с петрушкой, бургундскими трюфелями, а
также знаменитой говядиной "шароле". Большой популярностью пользуются
сидр местности От и ликёр из черной смородины.
Бретань широко известна своей "морской кухней", здесь используются в
пищу практически все съедобные представители морской фауны, а рыба, устрицы,
крабы, омары, лангусты и креветки идут на приготовление каждого второго блюда.
Также популярны "крепы" — разновидность блинов с разнообразной
начинкой.
Нормандия славится своими молочными продуктами, в первую очередь — сыром
("камамбер", "понт-левек", "ливаро",
"нёфшатель" и др.), сметаной и грибами, добавляемыми практически во
все блюда, а также колбасой по-вирски и "тру норманд" — яблочным
фруктовым мороженым в кальвадосе.
Кухня Прованса — это прежде всего "буябес" из различных видов рыбы с
соусом "руй", свежие мидии в луковом бульоне с пряностями, хлебец в
форме лодки — "наветт", блюда из крабов и рыбы под соусом или
поджаренные с анисовым ликером на решетке, уха с чесночным соусом —
"буррида", овощное рагу "рататуй" и рагу из ягненка,
помидоры по-провансальски, козий сыр, трюфели и прочее, всё это обильно
приправленное оливковым маслом. И, конечно, знаменитая "нуга" из
Монтелимара.
Корсика славится сырами из овечьего молока "броккиу", ветчиной
"коппа", вареньем из инжира, также популярны омлет с мятой и сыром,
дичь, кукурузная каша, морепродукты, восхитительные сладости, несколько видов
меда и земляничное варенье. Здесь готовят прекрасные блюда из мяса — суп из
каштанов с луком и чесноком на мясном бульоне, филе из свинины
"лонзу", ветчину "прицутту", бекон с яйцами или запеченным
картофелем "панцетта" и копченую ливерную колбасу
"фигателлу". Самые популярные на острове "фрукты" — сладкий
каштан, из которого делают огромное количество блюд, а также корсиканская
разновидность мандаринов — "клементин".
Отдельного разговора заслуживают французские вина. Франция производит тысячи
сортов превосходного вина "всех цветов", виноградники считаются национальным
достоянием этой страны, которая подарила миру коньяк (в его современном
понимании), шампанское и знаменитые арманьяки. Великолепные красные вина Бордо
и Бургундии в средневековье считались "жидкой валютой Европы".
Бретань и Нормандия знамениты своими сидром (игристый напиток на яблочной
основе с содержанием алкоголя около 3-5%) и кальвадосом (продукт перегонки
сидра двух- или трехлетней выдержки по коньячной технологии, «крепостью» более
40%), которые начали здесь производить ещё в XIII в. Корсиканские вина более
терпкие и душистые, чем "континентальные" сорта, и производятся из
нескольких сортов винограда. Известны такие сорта, как "Скьячарелли"
и "Ниелуччи", сухие белые вина из Верментину, аперитив "Кап Корс",
корсиканская водка "Аквавита", ликер "Ратафия",
многочисленные ликеры из мирта, лимона, земляники, апельсиновые, сливовые и
ореховые вина.
ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ
Во Франции сосредоточено огромное количество культурных ценностей,
практически каждый город, а иногда и небольшие деревеньки, представляют собой
настоящие музей истории и культуры. Кроме бесчисленных памятников культуры и
древних цивилизаций, страна обладает прекрасными природными условиями —
белоснежными склонами альпийских гор, прекрасными пляжами атлантического и
средиземноморского побережий, средневековыми замками, обширными виноградниками
и очаровательными старыми винокурнями, а также множеством мест, связанных с
жизнью и деятельностью различных исторических деятелей.
Культурным центром страны, безусловно, является шумный и хаотичный Париж -
столица Франции с Х в. н. э., буквально наводненный миллионами туристов со
всего мира. Достопримечательности в Париже встречаются буквально на каждом
шагу. Острова Сите и Сен-Луи образуют исторический центр города. На Сите
находится Собор Парижской Богоматери ("Нотр-Дам де Пари") -
"сердце Парижа". Этот католический храм, основанный в
Основная туристическая часть города находится на правом берегу Сены. Здесь
расположена бывшая королевская резиденция, а ныне один из крупнейших и
богатейших музеев мира - Лувр. Сейчас здесь собрано около 300 тыс. работ всех
стилей и эпох мирового искусства, начиная с античности и заканчивая серединой
XIX в, объединенных в 7 "департаментов" - живопись, графика,
скульптура, прикладное искусство, а также восточные, греческая и римская
античность, древнеегипетские коллекции. Неподалеку от Лувра расположены и
другие памятники правобережья - Биржа, Тампль, Триумфальная арка на площади де
Голля (высота -
На левом, более высоком берегу Сены, расположены знаменитая Эйфелева башня (
Самая высокая точка Парижа - Монмартр ("Холм мучеников",
Париж — настоящее средоточие музеев и выставок. Кроме Лувра здесь более 300
постоянно действующих экспозиций, среди которых особенно интересны Музей
монументального искусства Франции с обширной коллекцией копий французских
памятников и макетов исторических зданий, Музей Ниссим-де-Камондо —
произведения декоративного искусства XVIII в., Городские галереи на рю-Дофин,
Мазарин, Бозар и авеню Матиньон и Монтеня — современная скульптура и живопись,
Национальный музей искусства Востока ("Гимэ") — восточное искусство
от Афганистана до Японии, Национальный музей народного искусства и традиций —
обширная коллекция традиционных промыслов и исторических предметов, Музей Армии
в Доме Инвалидов — большая коллекция оружия, доспехов, амуниции и знамен
средневековья, а Музей Родена целиком посвящен знаменитому скульптору, также
здесь хорошая коллекция импрессионистов. Интересен Гран-Пале ("Большой
дворец") — величественное архитектурное сооружение и место проведения
постоянных экспозиций и выставок, Музей живописи д`Орсэ в здании старого
вокзала — один из лучших музеев Франции с обширнейшей и разнообразной
коллекцией, оригинальный Музей вина посвящен истории французского виноделия,
начиная с XIV в., и имеет небольшой дегустационный зал, уникальный Музей монет
в помещеннии старого Монетного двора (XVIII в.), единственный в своем роде
Почтовый музей в районе Монпарнас и множество других.
Не менее хороши и пригороды Парижа. Версаль — самый известный образец
дворцово-паркового искусства Европы. Это огромная резиденция французских
королей — Версальский дворец, один фасад которого имеет длину
Но наибольшее количество посетителей привлекает Евродиснейленд (
Морские берега Франции протянулись на
Относительно небольшая территория, всего сотня километров побережья от Йереса
до Ментоны, защищённая от северных ветров подножием Альп и горным массивом
Меркантур — Лазурный Берег, давно уже превратился во всеевропейский центр
отдыха. Все побережье усеяно роскошными отелями, ресторанами, частными пляжами,
бутиками и дорогими виллами. Здесь множество исторических памятников — старый
собор Грасса, аббатство Вальбонн, укреплённый монастырь Лерэнов, форт
Мональбана, Симиезский монастырь, церковь Люсерама, церковь Бара-сюр-Лу, а
также прекрасные природные достопримечательности — ущелье де-Рестефон-Боннетт
считается наиболее высоким ущельем Альп (
Ницца — "столица" Лазурного берега, раскинувшаяся на берегу бухты
Байе-дез-Ангез ("Бухта Ангелов"), окруженной предгорьями Приморских
Альп. Сердце города — центральная набережная Променад-дез-Англе — роскошный
приморский бульвар длиной
Канны (Канн) рсположены всего в
Ментона — самый западный курорт Ривьеры, расположенный на границе с Италией.
Ментону называют «столицей лимонов», она известна своим собором Сен-Мишель,
величественной виллой Фонтанароза, казино и международным музыкальным
фестивалем, а также живописной набережной Променад-дю-Солюиль в старой части
города.
Антиб (древний Антиполис) — самый "молодежный" город Ривьеры и центр
яхтенного спорта. Здесь множество клубов, ресторанов, баров и дискотек. К
наиболее ярким достопримечательностям города относятся замок Гримальди (XII
в.), музей Пикассо, фортификационные сооружения Вобана, вилла Тенард, собор,
великолепный провансальский рынок, цветочный парк на 5 гектарах площади и
лесопитомник (2 тыс. видов деревьев), музеи Наполеона, Морской музей и музей
Пейне. В городе замечательные песчаные пляжи, есть собственные Дельфинарий и
Аквапарк.
На весь мир славятся и другие великолепные курорты Лазурного берега — Грас с
Международным музеем парфюмерии и знаменитыми парфюмерными фабриками
"Фрагонар" и "Мелинар", центр светской жизни — Сен-Тропе,
фешенебельный (и страшно дорогой) Вильфранш-Сюр-Мер, один из самых шикарных
курортов средиземноморья — Жуан-ле-Пэн, тихий "семейный" Гольф-Жуан,
город-кафе Сен-Рафаэль, «город будущего» Вильнев-Лобе и др. В прибрежном
департаменте Ним-Гарон также сосредоточно множество памятников римской эпохи —
цирки, виадуки, виллы и т. д.
Атлантический Кот д’Аржан ("Серебряный берег") — это бесконечный
широкий 230-километровый пляж с мягким песком. Чтобы остановить передвижение
дюн в регионе, в XIX в. здесь были посажены сосновые и пиниевые леса,
превратившиеся сегодня в сплошной лесной массив — самый большой во Франции.
Дюна де-Пила является самой высокой в Европе, а вся цепь дюн протянулась вдоль
Бассэн д’Аркашон на многие километры. С дюн открывается фантастический вид на
Кап-Ферре и Аркашон с их прекрасными яхтенными стоянками и виллами. Часть
огромного (около 250 кв. км.) залива Бассэн отведена под "устричную
ферму", самую большую в Европе. Жемчужинами Серебряного берега считается
исторический городок Мимизан с его Мимизан-пляжем и очаровательными портовыми
набережными. В городках Оссегор и Капбретон, разделенныых лишь яхтенной
стоянкой, интересны виллы в баскском стиле среди старых сосен.
Одним из самых красивых городов побережья Бискайского залива является Биарриц,
бывший известным европейским курортом уже в середине ХIХ в. В
Бургундия — историческая провинция Франции, перекресток дорог и цивилизаций
северной и южной Европы, расположенный вокруг массива Морван в бассейне реки
Сены, знаменитого своими озёрами и виноградниками. Это уникальный и
благословенный край, славный золотыми деревеньками, старинными замками и
церквями, кулинарными традициями и реками. В окрестностях Санса много озер,
район Шароле — это зеленые пастбища и луга. В сердце Бургундии, в регионе Невр,
расположен национальный парк Морван, в котором организуются конные и пешие
прогулки. Исторические памятники (которых в Бургундии так много, что про неё
говорят, что она «не умещается в своих границах») разбросаны по всей ей
территории — церковь Св. Марии в винограде (Оксона), церковь де-Бру, старинные
постройки Бресса, Везелей и Сен-Пьера, аббатство Фонтеней (основано в
Визитная карточка Бургундии — ее вина. Непрерывной полосой с севера на юг
простираются знаменитые виноградники, центром виноделия считается древний Бон,
до сих пор сохранивший влияние фламандской культуры, особенно в архитектуре. В
средневековье город защищали глубокий ров и укрепленный замок, чьи бастионы и
дозорные башни и сегодня украшают городской пейзаж, а его рвы и канавы
превращены в скверы и сады. Обязательно посетите Музей вина или бургундские
винные погреба "кавы", а также близлежащие деревни, в каждой из
которых своя архитектура и свой местный сорт вина.
Шабли также известен со времен римского владычества. Его прославили монахи
аббатства Сито, создавшие непревзойденные вина "Шабли" из винограда
"пино-нуар", поставлявшиеся на королевский стол. Среди
достопримечательностей города — коллегиальная церковь Св. Мартэна (XII в.),
роскошный триптих богадельни (XII в.) с часовней Св. Иоанна Крестителя (XIV в.)
и торговые ряды Ле-Пти-Понтини, в которых проводятся традиционные банкеты,
спектакли и "гастрономические приемы" во время праздника вина
(отмечается ежегодно в последее воскресенье ноября).
Главный город этой исторической области — Дижон. Свидетельствами его славного
прошлого служат Колодцы Moисея, могилы Герцогов, Музей Роллен Отун, Музей
Дижона (второй по богатству экспозиции среди провинциальных музеев страны),
готическая церковь Нотр-Дам (XIII в.), на фасаде которой располагаются часы
"Жакмар" (
Прованс — это более
В дельте Роны на западе региона лежит знаменитый биосферный заповедник Камарг,
населенный розовыми фламинго и более чем 300 видами перелетных птиц, здесь
живет единственная южноевропейская популяция бобров, а также водяные черепахи и
знаменитые белые лошади. Вдоль побережья от устья Роны до Сен-Мари-де-ля-Мер протянулись
широкие песчаные пляжи, да и Ривьера — это тоже Прованс.
Марсель — второй по величине город во Франции и огромный порт с древнейшей
историей (основан греками как Массалия в